红豆姜撞奶怎么做---绵滑香甜

红豆，姜撞奶

　　主料纯牛奶200ML，老姜1块

　　辅料细砂糖适量，蜜红豆适量

　　姜撞奶加入了蜜红豆，入口很香很滑，有红豆的香甜，姜撞奶的微辣吃起来很绵滑。

　　红豆姜撞奶的做法步骤

　　1. 准备所需材料。

　　2. 老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。

　　3. 用料理机把老姜打搅碎。

　　4. 把姜碎放在纱布上。

　　5. 再挤出姜汁。www.meichubang.com

　　6. 纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。

　　7. 把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。(温度80-90度)

　　8. 然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

　　9. 然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。

　　小贴士

　　最好要用新鲜水牛奶，没有的可以用纯牛奶，也是可以成功的。

　　姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。

　　温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。 

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