潮汕蒸米粉的健康做法

　　简介

　　这个蒸米粉既可以当早餐也可以当简便中晚餐，蒸食是最健康的吃法没有之一，这个做法是受广东肠粉做法的启示，第一次尝试结果味道很惊艳，调料品不多既不油腻味道也不单调。我觉得用最少的调料品做出最好吃的美味才是最厉害的。

　　用料

　　生菜1小颗,肉末,鸡蛋1个,萝卜干,米粉1块,葱1根

　　潮汕蒸米粉的做法

　　1.米粉先用热水煮散，不要煮太久，因为等下还要蒸

　　2.鸡蛋，肉末，葱搅拌

　　3.生菜一部分切碎，一部分洗好备用

　　4.盘子先铺上一层生菜叶，把散开的米粉铺在生菜叶上，倒入搅拌好的鸡蛋肉末

　　5.上锅蒸15分钟

　　6.将腌萝卜切碎，用少许油爆香

　　7.蒸好的米粉淋上酱油，把萝卜干连同爆香的油一起淋在米粉上

　　小贴士

　　米粉广东河源的最好吃，萝卜干呢，则要用潮汕腌制的最好，这道菜爆香的萝卜干能起到提味的作用哦，潮汕很多菜式都少不了它呢。

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