金黄南瓜鸡蛋仔糕的图解做法

　　用料

　　鸡蛋4个,低粉190克,南瓜牛奶90克,细砂糖50克,香草精适量(我没加),泡打粉1+1/3小匙,黄油52克

　　金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法

　　牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中打匀，然后取混合物90克

　　鸡蛋加糖

　　打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失

　　低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀

　　将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀

　　丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊

　　烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可(全程小火)

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