大枣鸡蛋发糕的制作教程

 　　主料面粉150g，水70g，白糖30g，酵母1.5g，鸡蛋2个，大枣8颗

　　步骤

　　1.大枣洗净去核后切成小丁备用。

　　2.取一个小盆，放入水、白糖、酵母混合。

　　3.磕入两个鸡蛋

　　4.混合搅拌3分钟。

　　5.筛入面粉搅匀。

　　6.放入三分之二的大枣肉拌匀。

　　7.碗底铺一张油纸，将面糊倒入碗中。

　　8.放温暖处发酵至两倍大，表面撒上剩下的大枣肉。

　　9.凉水入锅大火蒸半小时，关火焖五分钟再开盖。

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