花样年糕的制作方法

 　　花样年糕

　　香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。

　　主料糯米粉 (200克)、 澄粉 (50克)

　　调料玉米油 (适量)、 水 (适量)、 紫薯泥 (适量)、 南瓜泥 (适量)、 抹茶粉 (适量)、 红豆沙 (适量) 、糖粉 (适量)

　　1.火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时;

　　2. 醒发的面团揉一会，取一块 面团包上馅心;

　　3. 整形圆形或者成方形;

　　4. 取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花;

　　5. 做好的梅花用黄色做出花心;

　　6. 把做好的梅花放在上面，做的成品，绿色面团做出叶子;

　　7. 做好的年糕下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅;

　　8. 蒸好的样子。

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