糖渍金桔的制作方法

 　　糖渍金桔

糖渍金桔

　　糖渍金桔，晶莹剔透，圆润玲珑，唇齿留香，润肺止咳，其实做法也蛮简单的，有空不妨一试。

　　主料金桔 (500克)

　　调料冰糖 (100克)

　　1.将金桔洗干净，用刀在蒂部划十字，以方便去掉桔核;

　　2. 锅里加适量水和冰糖;

　　3. 再倒入金桔一起熬煮(也可以先煮了金桔再放糖的);

　　4. 煮到金桔有点透明时，要不断的搅拌，以免糊锅，煮到水份略干时即可关火(时间大约要1小时左右，视具体情况而定);

　　5. 倒出熬好的金桔，晾干，装瓶，也可以密封放冰箱里储存;

　　6.可以装瓶保存哦。

　　小贴士

　　1、如果金桔不划刀的，成品会比划过刀的美观些，但划过刀的比较入味，甜淡由人。

　　2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　3、空腹时也不适宜吃金桔，以免胃酸过多引起胃胀痛。

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