八角酥的制作教程

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　　主料低粉 100克，猪油 40克，豆沙馅 40克，冷水 30克

　　制作步骤

　　1、将40克低粉和20克猪油搓成油酥面。

　　2、将60克低粉、20克猪油、30克冷水揉成水油面。

　　3、豆沙馅备用。

　　4、水油面内包入油酥面。

　　5、用擀面杖将面团擀开，呈厚薄均匀的片状，再从一边卷拢成筒状。

　　6、下剂子，包入细沙馅。

　　7、收口朝下，再用手按扁。

　　8、用刀均匀地分成8等份。

　　9、捏成八角形。

　　10、摆在烤盘上，刷上蛋液。

　　11、放在预热好的烤箱里。

　　12、200度烤15分钟即可。

　　13、成品图。

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