如何制作全麦麻酱花卷

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　　主料全麦粉250g，白砂糖适量，酵母3g，芝麻酱适量

　　步骤

　　1.准备全麦粉，加入少许的糖，放入3克酵母，加入适量的清水，用筷子搅拌成雪花状。

　　2.然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

　　3.当面团发酵至2倍大时，即表示发酵完成了。

　　4.取出揉面排气。

　　5.然后把面团擀成一张大饼。

　　6.抹上适量的芝麻酱。

　　7.如果想吃的甜口些，可再放入适量的白糖。

　　8.然后由一头开始卷起来。

　　9.用刀切成一个个大小均等的小剂子。

　　10.然后每两个小剂子重叠在一起。

　　11.两头捏着慢慢地拉长些。

　　12.然后一扭，就成了花卷。

　　13.跟着垫着芭蕉叶放入蒸锅内，进行二次发酵。

　　14.当面团经过二次发酵明显地比之前要增大的时候，开大火，蒸15-20分钟即可。

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