椒盐薯条的制作方法

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　　主料土豆 1个，盐 1/4茶匙，花椒粉 1/4茶匙，孜然粉 1/8茶匙，五香粉 1/8茶匙，黑胡椒粉 1/4茶匙，辣椒粉 1/4茶匙

　　制作步骤

　　1、土豆去皮洗净。

　　2、洗好的土豆切成1厘米宽的长条。

　　3、切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟，冲洗干净，去除表面多余的淀粉。

　　4、锅里放入适量的水，放入泡好的土豆条煮约2分钟。

　　5、捞出沥干水份，用厨房纸巾吸干表面水份。

　　6、放入容器内，放入冰箱冷冻5小时左右。

　　7、取出冷冻的土豆条，备好小奶锅，倒入足量的油，待油热后，放入土豆条，大火炸至表面金黄，全部捞出，再倒入复炸一次，捞出控干表面油份。

　　8、加入盐、花椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉拌均匀即可。