糯米枣糕的制作方法

 　　糯米枣糕的做法

糯米，枣糕

　　简介

　　糯米枣糕，我们本地叫年糕，有年年高的寓意，每年过年都会蒸一些，很甜很好吃

　　主料

　　糯米面100g　　红枣30g

　　辅料

　　面粉适量　　水适量

　　糯米枣糕的做法图解步骤

　　1.大枣洗净，煮一下

　　2.纯糯米面与面粉比例3:1

　　3.将枣倒入面粉中，用温热水和面

　　4.和好面

　　5.揉成型

　　6.装锅

　　7.大火蒸25分钟

　　8.好了

　　小贴士

　　1.红枣一定要煮一下，这样才可以去除红枣一点点的苦味

　　2.糯米面一定要掺面粉，纯的糯米面不易成型，注意，你买的糯米面不一定很纯正，所以要看面粉说话，纯糯米面与面粉比例建议3:1

　　3.胃不好的要少吃，糯米不易消化