金砖费南雪的12步制作方法

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　　主料低筋面粉 20克，蛋白 60克，杏仁粉 40克，黄油 50克，砂糖 40克，泡打粉 1/8小匙

　　制作步骤

　　1、原料备用。

　　2、黄油隔水融化。

　　3、降温后加入砂糖。

　　4、搅拌均匀后，倒入蛋白，搅拌均匀。

　　5、倒入杏仁粉。

　　6、用打蛋器轻轻搅匀。

　　7、低筋面粉和泡打粉过筛。

　　8、用打蛋器以不规则方向轻轻地搅匀呈面糊状，盖上保鲜膜，冷藏1小时。

　　9、模具上均匀的刷上黄油后撒上面粉，再将多余的面粉敲出。

　　10、用汤匙将面糊舀入模具内，约9分满。

　　11、烤箱预热190度，上下火。

　　12、15分钟左右即可。

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