新疆切糕好吃吗，新疆切糕制作方法

　　新疆切糕的做法

　　由于上次在朋友家吃过一次，也知道新疆切糕可以采用什么样的材料来做，回家以后做了几次就是做的不太好吃。想必里面还有什么奥秘。下面就来给大家做做新疆切糕的做法。希望大家都能吃到更好吃的新疆切糕。

　　教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃

　　一、红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

　　二、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

　　三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)

　　四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

　　五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

　　六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)

　　七、再铺匀一层糯米(注意每铺一层都要用力压实)

　　八、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量高过米面1-2厘米即可

　　九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

　　十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)

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