酱肉盒子的制作方法

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　　主料面粉 300克，猪肉 200克，植物油 适量，味极鲜 3茶勺，香葱 7根，芝麻辣椒油 1茶勺，鸡精 2克，盐 3克，黄豆豆瓣酱 1大勺，香油 2茶勺，五香粉 2克，姜 5毫升

　　制作步骤

　　1、主料面粉、猪肉。辅料植物油、香葱、姜、豆瓣酱、五香粉、芝麻红油(可选或者加花生油)、味极鲜、鸡精。

　　2、面粉里加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再和成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟。

　　3、葱姜洗净切末。

　　4、猪肉剁成肉泥， 加五香粉、姜、味极鲜、姜拌均匀，加豆瓣酱拌均匀。

　　5、加香葱末、盐拌均匀，加芝麻红油拌均匀。

　　6、把醒好的面团再揉揉， 分成几等份。

　　7、再擀成和饺子皮大小的面皮，加馅上面在加一个饺子皮。

　　8、一圈用手捏一圈，在把一圈用叉子均匀地压出花边。

　　9、热锅凉油，油热6成下盒子。

　　10、小火炸定型，再炸熟透翻面，再炸到两面金黄色，捞起沥油即可食用。

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