彩蔬粒烧麦的16步制作方法

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　　主料面粉 260克，淀粉 100克，盐 2克，水 150克，黑米 100克，糯米 100克，青豆 100克，虾皮 20克，胡萝卜 1个，瘦肉 100克，葱花 20克

　　制作步骤

　　1、糯米和黑米淘洗干净后，用清水泡一晚上，沥干水后放入电饭锅，加1勺水蒸熟。

　　2、各种蔬菜和肉都切成相同大小的丁，虾皮洗干净备用。

　　3、半碗水烧开，将青豆和胡萝卜倒进去焯至八分熟。

　　4、另起锅，倒入适量油烧热。

　　5、将肉末倒进去，炒至变色后将青豆、胡萝卜倒进去一起炒熟。

　　6、加入双色米饭，炒散。

　　7、撒入葱花，加入适量盐调味后出锅备用。

　　8、将主料里面的食材准备好。

　　9、将面粉、淀粉混合放入面条机，开动面条机后将盐和水混合，放入量杯，慢慢滴进面粉里。

　　10、面条机自动工作，将面皮压出来，用饺子皮模具压出圆形面片。

　　11、撒上适量面粉后，用擀面杖的一头沿着圆片的边缘压出荷叶边。

　　12、取一张荷叶面片，放上一团炒好的馅料。

　　13、稍微捏紧后放入虎口，利用虎口慢慢将收口收紧。

　　14、将花片稍微整形，将彩色的蔬菜摆放好即可。

　　15、所有的烧麦都做好，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

　　16、色香味的烧麦出锅喽!

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