辣鸭脖子的制作方法

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　　所需的食材鸡胗200g，泡菜50g，油适量，盐适量，生姜适量，酱油1/2汤匙，青椒适量

　　辣鸭脖子的制作方法

　　1.鸡胗用刀子刮掉油脂和内膜，冲洗干净。

　　2.让鸡胗趴在菜板上用手按住，先横切几刀，再顺切几刀成十字花。

　　3.青辣椒洗净后去籽切片，泡菜泡椒切成小块。

　　4.锅里倒入清水加热，等水冒小泡时倒入鸡胗焯水，去脏污后捞出。

　　5.锅里倒入植物油，油热后放入姜片炒香，倒入鸡胗翻炒。

　　6.调入1/2汤匙酱油。

　　7.倒入一些清水，翻炒鸡胗。

　　8.倒入青辣椒，泡菜和泡椒大火翻炒。

　　9.关火，调入精盐拌匀即可。

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