双圆汤的自制方法

 双圆汤的自制方法

　　双圆汤

双圆汤

　　主材肉丸20粒，糯米小丸子60粒

　　配料大白菜、黑木耳、芹菜、红辣椒

　　调味料盐、现磨白胡椒粉

　　双圆汤的做法

　　1、大白菜心三片切丝，黑木耳撕小朵(需提前泡发洗净)，芹菜和红辣椒切小粒。

　　2、炒锅加少许油，依次放入大白菜和黑木耳翻炒约2分钟。

　　3、加入适量开水，加盖，大火烧开后转中火稍煮约4分钟，关最小火，下肉丸。

　　4、另取一煮锅，水开后下搓好的小汤圆，转中小火煮至汤圆飘起。

　　5、炒锅水煮开时，将汤圆捞入炒锅中，加少许盐调味，起锅前洒芹菜和红椒碎、现磨胡椒粉即可。

　　美食小贴士

　　1、如果作为早餐，很多工作可以在头一天晚上准备好搓好汤圆冷冻、拌好肉馅冷藏、黑木耳泡发洗净，第二天开锅直接煮整个过程只需要15到20分钟。

　　2、不喜欢吃肉的直接用素菜煮也很好吃。

　　3、汤的调味可根据自己喜欢，调成酸辣的也行。

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