巧克力太妃糖的制作方法

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　　主料淡奶油190g，可可粉5g，黑巧克力38g，细砂糖95g，水饴30g

　　步骤

　　1.将淡奶油、糖、水饴和可可粉倒入小锅中。

　　2.开小火加热，糖慢慢融化，可可粉不太容易溶化，不需要着急，随着加热就会逐渐溶化的。

　　3.加入纯黑巧克力。

　　4.不断搅拌下，巧克力很快融化了。

　　5.糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底。

　　6.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠。