寒食青团怎么做

 　　寒食青团

　　菠菜，青团

　　材料菠菜，糯米粉，澄粉，芝麻

　　1、菠菜洗净切段

　　2、放入维仕美PRO-EQS破壁料理机，加入少量的清水。打成绿色菜汁。

　　3、糯米粉倒入容器内，加入菜汁。混合成均匀的面团。

　　4、澄粉中加入开水，搅拌成团。将糯米粉面团和澄面团，放入容器内。揉成均匀的面团，加入适量猪油。充份揉均匀，成三光的面团。分成同样大小的小剂子。

　　5、芝麻研末加入黄油或蜂蜜、糖调匀

　　6、将小剂子按成片，放上芝麻球。慢慢用手推上去收

　　7、做好的青团坯子，装入涂好油的月饼模

　　8、下边垫上一小片油纸。均匀的摆入蒸笼内。

　　9、冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。

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