9种正宗台湾手抓饼做法大全，印度飞饼版台湾手

　　手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……04年至今，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。

1 台湾手抓饼

　　主料面粉 (500g)  开水 (适量)  食用油 (适量)  盐 (适量)  火腿肠 (一根)  鸡蛋 (一个)  生菜 (一把)  冷水 (适量)  厨具电饼铛、平底锅

　　“不知道从什么时候开始，大街小巷到处都是台湾手抓饼(真的跟台湾有关系咩)，街边买了一个果然不错，于是自己动手制作，简单美味，比香xx更胜一筹，做几个饼胚冷藏，早上只需擀开电饼铛里烙一下，加上鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱，营养丰富又干净卫生的早餐就诞生了”

　　适量面粉倒入面盆

　　慢慢注入开水，用筷子不断搅拌至面团状态。

　　加少许冷水揉面，将面团揉至光滑

　　面团分成六小份(根据面团多少来分)

　　取出其中一份擀成很薄的面饼

　　在面皮上均匀的撒上食用油、盐，

　　将面饼卷起，卷成长筒状。

　　将卷好的长条卷成棒棒糖样。

　　擀开，擀成薄饼。

　　电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。

　　烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。

　　小窍门 

　　可以多做几个放冰箱冷冻，吃的时候解冻，很方便。

　　2 零难度，零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼

　　主料面粉 (250g)

        调料开水 (适量)  冷水 (适量)  盐 (适量)  鸡蛋 (适量)  火腿 (适量)  色拉油 (适量)  厨具平底锅

　　“很早就喜欢吃这款手抓饼了，以前每次出去都要和同事吃上一个，这款手抓饼简单易做，口感又好。配上一杯牛奶，非常的轻松惬意哦! 现在学会了，以后再也不用去买着吃了，嘿嘿~~”

　　准备面粉和开水，冷水

　　将开水慢慢倒入面粉中搅拌

　　过两分钟再加入少许冷水搅拌

　　和成光滑的面团，静置半小时左右。

　　分成4等份

　　取一份，擀成薄片，上面用刷子均匀的刷上一层色拉油(油不要涂多了哦)

　　折叠起，然后从左往右卷起来

　　卷好的面团。

　　依次将4个做好，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

　　取一份面团用手按扁。

　　擀成圆型面饼

　　锅中倒入色拉油，待7成热时下入饼坯，煎至两面金黄。

　　磕入鸡蛋，再将火腿切滚刀块放入一起煎。

　　趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上，轻轻按下至结合。

　　翻面，再煎一分钟即可。