孜然牛肉干美味做法大全，7种孜然牛肉干的美味

7种孜然牛肉干的美味做法如下

1 孜然牛肉干

　　主料牛肉 (2斤)  生抽 (50毫升)  香叶 (适量)  小茄香 (适量)  白糖 (适量)  老抽 (适量)  料酒 (适量)  孜然粉 (适量)  厨具电磁炉、微波炉、不粘锅

　　“这个牛肉干的做法不用一滴油，营养美味，操作简单。”

　　·牛肉切稍大点的块放入苏泊尔煎锅中。

　　·加入两片香叶和少许小茴香。

　　·加入50ml生抽。

　　·加入适量老抽、料酒、白糖。

　　·盖上锅盖，电磁炉120度小火加热。刚开始无需搅拌，牛肉会出水。

　　·等烹制到一半时翻拌一下。

　　·收干汤汁。总共用了半小时左右。

　　·取出牛肉粒盛入盘中。

　　·放微波炉高火加热2分钟。

　　·取出撒上孜然粉拌匀。

       ·再放入微波炉高火2分钟，取出放凉即可。

2 孜然牛肉干

　　主料牛肉 (800g)  酱油3大勺 (30g)  色拉油 (25g)  白糖 (30g)  盐 (8g)  料酒2大勺 (10g)  白酒2勺 (10g)  大料 (1个)  花椒 (10粒)  干红辣椒 (2个)  孜然粉 (1大勺)  生姜 (少许)  熟白芝麻 (少许)  厨具面包机

　　“前几天同事朋友给他寄了些牛肉干，在办公室尝试后开始馋牛肉，本来是想着直接在网上买点回家解解馋，后来一想，网上买的一方面不放心安全问题另一方面，有点偏硬，拿回家小朋友也吃不了，还不如自己动手做，于是周末就跑菜场买牛肉，回家后就开始折腾，做完后小朋友直夸好吃”

　　1 牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块

　　2 将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次

　　3 将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源，选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，启动面包机，中途用筷子翻动几次

　　4 等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，选择“自动翻炒”功能，时间设定为30分钟，启动面包机，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可

　　5 做好的牛肉干

　　小窍门

        1、切牛肉时，要逆着纹路 2、牛肉提前腌制，肉吃起来更加入味 3、炖和炒的时间，可以根据自己的口味灵活调整，喜欢软和硬，就时间再长点