涪陵榨菜怎么做

 　　简单美味小吃的做法 涪陵榨菜的做法

　　主料

　　芥菜头适量

　　调料

　　食盐适量

　　做法

　　1、选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。

　　2、这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。

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