酱汁烤鱿鱼如何做，怎么做酱汁烤鱿鱼

 　　酱汁烤鱿鱼

烤鱿鱼，鱿鱼

　　主料鱿鱼4条

　　调料白芝麻、蒜蓉辣酱、烧烤调料(超市或调料店里有专供烧烤用的混合调料)、花生油、生抽、料酒、盐

　　1、鱿鱼剖肚洗净;

　　2、洗净后的鱿鱼切成条状放置一窗器中备用;

　　3、将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入，将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制，并放置冰箱保鲜腌制2-3小时，中间要取出翻动一下鱿鱼，让鱿鱼各部位都入味;

　　4、腌制好的鱿鱼用铁签串好，放置烤架上，入烤箱180度烤制15分钟;

　　5、烤制15分钟后取出，用食品刷蘸蒜蓉辣酱将鱿鱼两面都刷上辣酱，然后再入烤箱烤制5分钟即可取出;

　　6、吃前撒上白芝麻即可。

　　特别提示

　　1、腌制时候时间要略微久点，这样鱿鱼容易入味;

　　2、烤的时候不要怕麻烦，要反复在鱿鱼身上涂抹酱汁，边涂边烤，这样烤出来的鱿鱼酱香味足;

　　3、鱿鱼不要烤的太久，那样就将鱿鱼里的汁都烤蒸发了，鱿鱼肉质会变干，影响口感。

　　小提示

　　鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

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