怎样在家自制重庆小面带图

重庆，小面

　　主料:碱水面条200g,空心菜1小把,姜末适量,葱花适量,榨菜50g,酱油2勺,花生50g,辣椒油2勺,熟花生油2勺,花椒粉1勺,蒜末适量

　　想吃重庆小面很久了，没吃过正宗的重庆小面，想做也不知道从何做起，从小吃店买过一次重庆小面，一点也不正宗，很难吃，从那时我就想着还是有机会自己做着吃真材实料，学习一下试着做了重庆小面，真的超级好吃，也很容易做，我们这里买不到芽菜，就用榨菜代替了，有些小遗憾

　　重庆小面的做法步骤

　　1. 空心菜择好洗净备用

　　2. 热锅凉油把花生米煸香

　　3. 姜、蒜切末

　　4. 榨菜切末www.meichubang.com

　　5. 葱切成葱花

　　6. 酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合在一起调匀

　　7. 加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　8. 烧开水下入面条，用筷子挑开防止粘连

　　9. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　10. 在大碗里舀两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁

　　11. 麻辣鲜香

　　12. 成品图

　　小贴士 

　　如果喜欢吃猪油放上一勺猪油味道会更好，重庆小面要用芽菜，我这边买不到芽菜就用了榨菜

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