栗子布朗尼怎么做

　　材料黄油100g，糖60g(嗜甜者增加)，70%以上纯可可黑巧克力80g，蛋2只(蛋液约100g)，低粉70g，蔓越莓干+葡萄干共60g，熟栗子仁60g，朗姆酒适量。

　　做法

　　准备工作黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块。

　　1.黄油室温放置很软(天冷时可加温软化，但不要融化)，加糖用电动打蛋器打匀，加入融化但不热的巧克力继续打匀，分两次加入蛋液打匀。

　　2.加入低粉继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成。加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中。

　　3.挤入模子里。烤箱预热180度，中层，18分钟左右。出炉后直接倒扣脱模即可。热时好吃，凉后味道更佳。

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