怎样在家自制麻辣牛肉条

麻辣牛肉条，牛肉

　　主料:牛腱肉适量,蒜,辣椒,花椒,盐,芝麻适量

　　在川菜馆吃到这个，尝试做一下。

　　麻辣牛肉条的做法步骤

　　1. 牛腱肉一坨，横切纹路成条。

　　2. 冷水入锅，沸腾出血沫洗净。

　　3. 稍有点油，煸炒去水汽。www.meichubang.com

　　4. 菜籽油大火炸，呈深色后，油倒出三分之二，留底油。

　　5. 放入研碎的辣椒粉，花椒粉混合，入锅

　　6. 小火翻炒，出锅前加盐。

　　7. 加白芝麻，蒜末翻两下盛盘。这个菜要等到牛肉凉下来才好吃，完全可以做为零食，辣牛肉条。