红薯豆沙芝麻球怎么做
特色小吃 2022-07-03 17:30www.yiqihongbei.com小吃培训
主料红薯200g糯米粉120g红豆沙馅100g淡奶油40g
辅料糖粉20g油适量熟白芝麻适量
步骤
步骤1，将红薯洗连皮洗净后，放在水中煮20分钟
步骤2，煮熟的红薯稍冷却，可轻易将皮剥开
步骤3，再用勺子把红薯压成细泥
步骤4，倒入淡奶油和糖粉，搅拌均匀
步骤5，筛入糯米粉，将面团揉成光滑状，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤6，将面团分成等大的剂子，豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右
步骤7，再将面团揉圆后压扁
步骤8，再用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来，封后口后，小心揉圆
步骤9，将揉好的团子在芝麻里滚动，让表层沾满芝麻
步骤10，做好的芝麻球
步骤11，锅里放较多油，油热至微冒烟时，将芝麻球投入油中
步骤12，等到芝麻球色泽变深时，捞出沥油后即可
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