怎么做烫面花卷（附烫面蒸饺做法）

烫面，花卷

　　主料:面粉适量,热水适量

　　辅料:盐适量,熟芝麻适量,大葱适量,食用油适量,小茴香适量

　　烫面吃起来比较有嚼劲。

　　怎么做烫面花卷（附烫面蒸饺做法）

　　1. 面粉内慢慢加入煮开的热水，用筷子不断搅拌。

　　2. 烫好的面揉成面团，面团很硬，揉起来比较费劲，要有耐心。揉好后松弛15分钟。

　　3. 烫面团擀平，抹上熟的食用油，撒上盐、熟芝麻、葱花、小茴香。

　　4. 将面片像卷寿司一样卷起来。www.meichubang.com

　　5. 卷好的面卷可以切成小段上锅蒸，也可以整条上锅蒸好再切段。大火蒸20分钟。

　　6. 烫面团也可以包上陷，做成烫面蒸饺。准备饺子馅白萝卜切丝、焯水、挤干水分，鸡蛋炒散，葱、姜切沫，火腿切碎，粉条泡软切碎。所有材料混合，调入盐、鸡精、十三香、生抽、香油。

　　7. 烫面团做擀成饺子皮。粘的话可以在手上、案板上抹点熟的食用油。

　　8. 包成自己喜欢的样子，大火蒸15分钟，闷2分钟。

　　9. 蒸好的饺子。烫面皮吃起来很筋道呀。

　　小贴士 

　　1.饺子陷材料、口味可以根据自己喜好调节。2.饺子馅和面皮都是半熟的，所以比较好蒸，蒸的时间要根据自己的火力大小调整。