冰淇淋版泡芙怎么做

冰淇淋，泡芙

　　主料:鸡蛋4个，盐3克，黄油100克，水250毫升，细砂糖5克，低筋面粉150克

　　辅料:绿茶，冰淇淋

　　冰淇淋版泡芙怎么做步骤

　　1. 100克黄油切小块，和250毫升水、3克盐、5克砂糖一起放在锅里小火加热。

　　2. 煮到表面起小泡，微沸不用大开。

　　3. 关火后放入150克已经筛好的低筋面粉，用木铲搅拌均匀。

　　4. 鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌。www.meichubang.com

　　5. 注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次。

　　6. 直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形。

　　7. 调好的面糊，装在裱花袋里。

　　8. 裱花袋前端剪小口，用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊。

　　9. 烤箱预热180度，在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊。

　　10. 然后入烤箱中层烤30分钟左右，中间切记不要打开烤箱门。

　　11. 烤好的泡芙自然冷却后，中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可。

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