核桃红糖枣糕怎么做

特色小吃 2022-07-03 17:30www.yiqihongbei.com小吃培训

　　原料蛋黄 6个，蛋清 6个，低筋面粉 150克，红枣粉 30克，玉米淀粉 20克，红糖 150克，核桃仁适量，葡萄干 50克，色拉油 80克，牛奶 80克，泡打粉 2克，柠檬汁适量

　　做法

　　1 牛奶中色拉油搅拌均匀。

　　2 加入红糖充分搅打至红糖完全融化。

　　3 加入蛋黄搅打均匀。

　　4 筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。

　　5 再筛入枣粉。

　　6 搅拌均匀至无颗粒状。

　　7 蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。

　　8 打发的蛋清，分3次加入蛋黄液中。

　　9 加入洗净的葡萄干，切拌均匀。

　　10 倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。

　　11 蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。

　　12 入180度烤箱中层 20分钟左右。