千张肉卷怎么做，千张肉卷的5步做法

千张肉卷，肉卷

　　主料:千张豆腐皮6张,肉糜适量,盐,老酒,生抽,味精,小葱

　　千张肉卷怎么做，千张肉卷的5步做法步骤

　　1. 准备好的肉糜放碗里加少许料酒 腌一小会儿时间 料酒不能多放 酒味重了不好吃

　　2. 顺时针搅打肉糜 如果觉得肉糜太干 加很少量的清水 再顺时针搅打 备用

　　3. 取一张豆腐皮 我买的豆腐皮刚好卷一个肉卷 如果豆腐皮是很大一张 可以自由裁剪合适的大小 包上肉糜 像包烤鸭皮一样的往里折 不能露馅

　　4. 包完后 锅里少许油 油温热后 下肉卷 稍煎至两面微黄www.meichubang.com

　　5. 加葱头 盐 料酒 生抽 清水 水的量是没过一半的肉卷高度 烧开后小火煮上5分钟左右 大火收汁 调味 装盘