葡萄干芝士面包圈的15步做法

 　　主料麦芯粉250g，火龙果汁103g，砂糖50g，鸡蛋1个，盐1.2g，葵花籽油18g，酵母3.5g，葡萄干适量，芝士适量

　　步骤

　　1.将火龙果压成泥，加入适量的纯净水搅拌均匀

　　2.过筛出火龙果汁

　　3.面包机桶放入火龙果汁、鸡蛋、葵花籽油

　　4.再放入麦芯粉、四边放入砂糖和盐，中间放酵母

　　5.启动自定义面团揉面设置30分钟

　　6.揉好的面团放入大碗中

　　7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上

　　8.4个小时后取出面团

　　9.加入适量的葡萄干揉入面团，揉均匀

　　10.分成12个小剂子，滚圆，松弛15分钟

　　11.准备芝士，切成小块，什么芝士都可以，看你自己喜欢的口味，我用的是三角奶酪

　　12.取一个小面团擀开，放入芝士，再卷成长条，两手放在长条上，来回滚动，搓揉成细长的条状

　　13.再把两头收紧成圆圈

　　14.进行2次发酵，发酵1.5倍大，表面筛入麦芯粉

　　15.预热烤箱后，放入中层175度15分钟

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