不爱蔬菜的孩子也能爱上它---椒盐花卷

椒盐花卷，花卷

　　主料:面粉200g,水110g,酵母粉3g,胡萝卜一小段,盐一小勺,胡椒粉半小勺

　　胡萝卜性温 味甘，性平

　　功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。而且还有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对孩子的好处是不言而喻的。但萌萌不太喜欢。跟主食坐到一起，既漂亮又吃不出胡萝卜的腥味呢。

　　不爱蔬菜的孩子也能爱上它---椒盐花卷步骤

　　1. 面粉，酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。

　　2. 撕开内里能看到许多蜂窝组织。

　　3. 移至面板上。

　　4. 重新排气揉匀。

　　5. 胡萝卜切成丁。小一点。

　　6. 少量油稍微炒一下。

　　7. 面团擀成大面皮。

　　8. 去掉周围不规整的边角。

　　9. 依次涂油。

　　10. 盐

　　11. 胡椒粉

　　12. 胡萝卜丁。

　　13. 卷起捏紧。

　　14. 切成小段儿。

　　15. 筷子在中间压一下。

　　16. 两个手各拉一边，往相反放心转，再捏紧即可。

　　17. 醒发20分钟后开火。上汽20分钟关火再焖3分钟出锅。

　　18. 成品。www.meichubang.com

　　小贴士

　　为什么胡萝卜要过油炒一下，因为胡萝卜里的很多营养是脂溶性的，必须和油脂接触才能激发出来。而且炒过后的胡萝卜似乎口感确实好一些。