地方小吃小米怎么做正宗

 　　地方小吃。小米

小米

　　前段时间孩子他爸说想吃家乡小米问我会不会做，吃我倒吃不少了，但从来没做过，于是就上百度对比参考别人的做法，第一次做好，老公抱着怀疑的眼光试了一口，哈哈，赞不绝口!

　　主料

　　肥瘦猪肉500g、地瓜粉400g、大地鱼粉3汤匙、酱油适量、盐适量

　　地方小吃。小米的做法步骤

　　1. 准备一块肥瘦猪肉

　　2. 把肉切末

　　3. 加入酱油，盐，大地鱼粉

　　4. 准备地瓜粉

　　5. 地瓜粉压成很细的粉

　　6. 过筛

　　7. 慢慢倒入开水和粉，这一步很关键，一定要刚开的开水，放了开水的粉很烫，要小心点慢慢揉搓。

　　8. 这是粉揉捏好的

　　9. 像做饺子皮一样赶皮

　　10. 包

　　11. 这是包好的，大火烧开6分钟就可以出锅咯

　　小贴士

　　1,大地鱼粉店铺里不好买，可以上网淘。

　　2.和粉的时候必须是100度的开水。水不够烫粉是做不成的。

　　延伸阅读