酸菜炒汤圆怎么做

酸菜，炒汤圆

　　主料:汤圆适量,酸菜沫适量

　　辅料:葱少许,盐少许,鸡精少许,糖少许,干辣椒少许,料酒少许,姜末少许,葱段少许

　　“酸菜炒汤圆”一定要用好的糯米包出的汤圆炒出来才会有味道，先将汤圆蒸熟然后入油锅炸成金黄，炒锅中放入自制酸菜、葱段、小辣椒，吃的时候入口香脆，温馨提示小心里面有黑芝麻馅流出烫到你哦

　　酸菜炒汤圆的做法步骤

　　1. 包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟，取出稍凉

　　2. 烧油锅，将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用

　　3. 锅内烧热加底油，下干辣椒炸成暗褐色，下姜末、葱段炒香

　　4. 下酸菜用旺火翻炒，下炸好的汤圆翻炒几下，加入调味料翻炒均匀起锅装盘即可。www.meichubang.com

　　小贴士

　　1、汤圆馅心选用不易溶化如莲蓉类的，主要是考虑初学者的安全

　　2、汤圆下油锅后油温要掌握好不宜太高，否则会爆

　　3、掌握菜品的烹调方法后什么样的馅心都可以，口味变化丰富