鸭肉卷怎么做？鸭肉卷的15步做法

 　　主料鸭胸肉300g，鸡蛋1个，面粉2汤匙，土豆淀粉2汤匙，红辣椒2根，橄榄油适量，盐1/3茶匙，甜面酱适量，洋葱适量，干罗勒叶少许，小葱叶适量

　　步骤

　　1.腌制好的鸭胸，在皮上铺一层黑胡椒粒

　　2.放入煎锅中用少许橄榄油煎制外表紧缩即可

　　3.两面都要煎好

　　4.烤盘上放锡纸，放少许洋葱丝

　　5.放上煎过的鸭胸，放入烤箱200度18分钟(我的鸭胸块比较大，所以煎制的时间长些，煎制的时间根据鸭胸的大小厚度自行调节)

　　6.烤制鸭胸的时间打一个鸡蛋在大碗内，加入面粉和土豆淀粉

　　7.加入适量水搅拌成稀面糊，搅拌均匀后过筛备用。

　　8.平底锅少许油放入适量面糊，旋转锅子摊成面饼

　　9.面饼柔软结实成型即可，无需完全熟，应为我们后面还要入烤箱复烤。

　　10.摊好的蛋饼稍凉备用

　　11.烤好的鸭胸切片，小葱叶洗净丝成段，红辣椒洗净，去籽去筋切丝

　　12.饼上刷一层甜面酱

　　13.放上鸭胸辣椒和葱

　　14.卷好放在铺好烤盘的锡纸上，表面刷一层橄榄油，放入烤箱200度5分钟，表面金黄即可

　　15.放些甜面酱，摆盘，撒些干罗勒叶增香装饰即可

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