鲜虾厚蛋烧怎么做好吃

鲜虾，厚蛋烧

　　主料:鸡蛋2个,高筋面粉40g,水80g,虾仁90g

　　辅料:盐少许,香油少许

　　鲜虾厚蛋烧的做法步骤

　　1. 将面粉倒入水中，用打蛋器搅打均匀

　　2. 磕入两个鸡蛋，搅拌均匀

　　3. 鲜虾去壳，剔除虾线备用

　　4. 将虾仁剁成肉泥，肉泥要尽量剁制细腻均匀，肉泥剁制的越细腻，蛋卷的表面就会越光滑

　　5. 将肉泥混入蛋液中，搅拌均匀，按着个人口味加入适量盐和少许香油

　　6. 平底锅倒入适量玉米油，小火烧至六成热

　　7. 舀适量蛋糊倒入锅中，并迅速转动平底锅，将蛋糊均匀摊开，烙至两面金黄后出锅

　　8. 配方中的蛋糊能烙两张蛋皮，将一张蛋皮卷起成蛋卷后，另一张包裹在该蛋卷外卷起，切块食用

　　9. 成品图www.meichubang.com