中式花卷---黑芝麻杂粮卷的详细做法

黑芝麻，杂粮卷

　　主料:中筋面粉350g,杂粮老面100g,熟黑芝麻50g,自制肉松适量,牛奶190g,酵母2g,小苏打1g

　　中式面食一直是我喜欢的，做过n次，拍照上传真心第一次，总是觉着这里那里不满意，终于遇见了满意的花卷

　　中式花卷--黑芝麻杂粮卷的做法步骤

　　1. 老面一小块，加上面粉，牛奶，酵母小苏打用面包机俩个和面程序，发酵程序完毕

　　2. 将面团擀成面片，可以四周用刀裁整齐

　　3. 面片上刷上水，洒上芝麻糖

　　4. 慢慢卷起

　　5. 放入锅中醒发半小时左右，小火五分钟，中大火15分钟蒸熟，不开锅盖虚蒸5分钟即可

　　6. 前晚做到半夜，第二天早起拍照，俩口味，芝麻糖，自制肉松

　　7. 美美哒，表面光滑

　　8. 遇见最美的花卷www.meichubang.com