香到骨头里的老北京炸酱面

老北京炸酱面

　　主料:五花肉200克,干黄酱一包

　　辅料:大料(八角)一粒,甜面酱三大勺,葱姜末适量,清水适量

　　【老北京炸酱面】吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗!哈哈!说的是不是太夸张了，就一个字“香!”小时候我爸老说他做的炸酱面从一楼就能闻到(我家住六楼)。不知道从什么时候开始我会做炸酱面了，而且我老公说我做的比我公公做的还香。我从来没有想过要写一个炸酱面的菜谱，因为我觉得在北京好像家家户户都会做炸酱面，每家都有自己独特的做法，因为前几天我在微博和微信中晒出炸酱面了，有几位朋友问我做法，所以今天特意一起烘焙网分享一下我的做法，可以让更多的人自己在家吃到香喷喷的老北京炸酱面。

　　香到骨头里的【老北京炸酱面】的做法步骤

　　1. 五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。

　　2. 可以使用天源酱园的干黄酱

　　3. 干黄酱放入大碗中。

　　4. 黄酱内放入适量清水。

　　5. 将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。

　　6. 将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟。

　　7. 蒸好以后将大料和姜块取出。