西北小吃：揪面片的具体做法

揪面片，小吃

　　主料:面粉300克,水160克左右,大西红柿1个,土鸡蛋3个,小白菜适量

　　揪面片，是跟小区两个西北的朋友学的。同是全职妈妈，从宝宝很小的时候我们就每天在一起，久了就成了好朋友，下雨天不能带宝宝们出去玩，就相互串门，一起做饭吃，揪面片，是一起做得最多的美食，从孩子们很小时就做，所以到现在每次在一起孩子们都异口同声的说要吃“面片”，里面放西红柿鸡蛋、青菜，有时也放牛肉之类的，大人小孩都吃得欢。

　　朋友说，在西北，几乎家家户户都做，有时单位同事或者亲戚一起出去野炊，会先支起一口锅熬上一锅羊肉汤，然后所有的人围成一圈，一边聊天一边“唰唰唰”朝里面揪面片，想想这样的场面真是羡慕不已。

　　我虽然学会了揪，但速度远不如朋友那么快，如指甲般大小的面片，从食指和拇指间飞出，如雪花般落入热气腾腾的锅中，我常常停下观看，呵呵，也是一种享受。

　　橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【揪面片】的做法步骤

　　1. 原料图

　　2. 面粉加适量水拌成絮状。

　　3. 揉成光滑的面团。

　　4. 包上保鲜膜醒20分钟。

　　5. 鸡蛋打散。

　　6. 锅里倒适量橄榄油。

　　7. 划散鸡蛋盛出备用。

　　8. 再起油锅。