钱仔粿做法

 　　主料糯米粉200g

　　 辅料花生末适量 白糖适量 熟白芝麻适量 熟黑芝麻适量 水适量

　　步骤

　　1.准备熟黑白芝麻、花生碎和白糖

　　2.先将花生碎、熟黑白芝麻和白糖(各自的量根据自己的喜好来安排)混合均匀成豆糖料，待用

　　3.准备糯米粉

　　4.将糯米粉倒入一盆内，糯米粉和水大约按照1:0.9的比例

　　5.一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可，揉和成光滑的粉团

　　6.锅内烧开水

　　7.煮开水的过程中，取一小剂子，揉成圆形

　　8.放在手心拍成圆饼状，厚薄程度按喜好斟酌

　　9.水开，依次放入做好的胚子

　　10.煮至糯米粿上浮

　　11.即可捞出装盘

　　12.撒入准备好的豆糖料

　　13.又捞一张粿，加入豆糖料，又-一张粿，再加豆糖料， 这样的方法叠起来

　　14.撒上剩余的芝麻豆糖即可