苏叶糕做法

 　　材料糯米粉1000克、红小豆250克、白苏子叶适量、白糖100克

　　苏叶糕的做法

　　1、红小豆洗净加适量的水泡半天左右，在用高压锅锅煮至软烂

　　2、盛出加入白糖，趁热捣成泥状

　　3、如果豆沙馅太潮水分大，就炒一下在用

　　4、糯米粉用开水烫大约二分之一左右，再加入冷水和匀

　　5、把新鲜的白苏子叶洗净，用热水烫一下，捞出控干水分

　　6、用手沾一点水，取一块面团，揉圆擀饼，不要太薄

　　7、把一勺豆沙放在面饼中间。包成一团

　　8、用一片叶子把两面都包上

　　9、包好后，整齐的摆在在蒸帘上，表面刷食用油

　　10、大火蒸，开锅后15分钟左右就可以关火火，再等5分钟就可以开锅盖了