千层番茄沙拉的做法

　　食材 番茄、芒果、球生菜、西胡芦、苦细叶、橙子、柠檬、初榨橄榄油

　　制作

　　1. 番茄洗干净，去蒂横向切圆片，厚约半公分。

　　2. 芒果洗干净，削皮切片。

　　3. 西胡芦洗干净，切半圆片。放入开水锅中，焯水8秒左右，然后放入冷开水中，浸凉。

　　4. 橙子洗干净，削皮切半圆片。

　　5. 球生菜洗干净，用手撕裂成小片。

　　6. 苦细叶洗干净，用手撕裂一朵朵。

　　7. 取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，加少许海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀。

　　8. 取盘，在盘子中央，依序叠上1片番茄片、2片半圆橙片、1片番茄片、3片西胡芦片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步骤7的法式淋汁，放入几片苦细叶和装饰棒即可享用。