绣球饼怎么做

 　　用料 :黄油100克 低粉200克　奶粉20克 桔子粉20克(或芝士粉)　糖粉70克 全蛋液50克(一个鸡蛋)

　　做法 :

　　1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用

　　2.用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒

　　3.加入打散的全蛋液

　　4.用刮刀大致拌匀，抓成团

　　5.分成6-8克均匀的小份，搓圆

　　6.把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个

　　7.最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意