卡通西米糕做法

 　　主料: 泰国绿西米70g 椰奶370g 鱼胶粉15g

　　 辅料 :白砂糖50g 水80g

　　步骤

　　1.锅里放水烧开，倒入泰国绿西米，搅拌散开，转小火，盖上盖子煮20分钟左右

　　2.煮时需不时搅拌，以避免结底，当西米呈透明色，中间剩下微少的小白点，关火，盖上盖焖几分钟至完全变透明

　　3.将西米倒进网筛，过几遍凉开水，直至西米不粘稠，放着沥干水待用

　　4.15克鱼胶粉中加入80克的水，搅拌均匀，静放十来分钟至其充分溶解

　　5.将椰奶倒进锅里开火，加入绿西米、加入白砂糖

　　6.加入溶解好的鱼胶粉

　　7.充分搅拌均匀，煮开后关火

　　8.将西米椰奶倒进硅胶模具里

　　9.放进冰箱里冷藏3个钟可以凝固吃了，要想容易脱模需冷藏4小时以上