螺旋地瓜酥的做法

 　　主料 低筋粉(100克)、高筋粉(25克)、糖(2大勺)、猪油(25克)、水(65克)、食用粉色素(1点点)。

　　调料 低筋粉(110克)、猪油(55克)、地瓜(适量)、黄油(适量)、糖(适量)。

　　螺旋地瓜酥的做法

　　1 两个面团分别用保鲜膜包好，饧30分钟。

　　2 饧好后，粉色油皮按扁，包入白色的油酥面团。

　　3 滚圆。

　　4 擀成椭圆形。

　　5 上下对折成长方形。

　　6 旋转90度，再擀开。

　　7 再上下对折成长方形。

　　8 再旋转90度，擀开。

　　9 由上至下卷起。

　　10 切成小剂子。

　　11 切口朝上。

　　12 按扁，擀成圆饼状。

　　13 然后包入馅料。

　　14 面皮向中间聚拢，包住馅料，捏紧收口。

　　15 收口朝下，滚圆，依次做好所有的生坯。

　　16 放入烤盘进行烤制。 烤制(时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准)烤箱提前预热，200度，25分钟。