紫薯松糕做法

特色小吃 2022-07-03 17:45www.yiqihongbei.com小吃培训

   材料 粘米粉80克、糯米粉30克、紫薯泥60克。

  调料 牛奶60ml、糖粉20克。

  紫薯松糕

  紫薯松糕的做法

  1,把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。

  2,紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁,紫薯会变成粉色。

  3,过筛到拌匀的粉中。

  4,再缓缓加入牛奶,混合后搓匀。

  5,湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

  6,过筛。

  7,多过几遍更加细腻。

  8,在模具上抹一层油。

  9,装上粉,抹平就可以了,不要按压。

  10,等蒸锅水开了后,放在蒸格上,大火蒸半小时左右。

  11,出锅后趁热脱模,可在表面撒上糖粉装饰。

  一起烘焙网小贴士

  1,紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉,不加也可以哈,保持原色。

  2,把过筛的粉装进模具里后不要按压,抹平就可以了。

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