泡菜年糕牛肉卷做法

 　　主料 澳洲牛臀肉盖、韩式泡菜、韩式年糕。

　　调料 生抽、盐、鸡蛋、生粉、香油、牛肥油。

　　泡菜年糕牛肉卷的 做法

　　1、逆着纹路把牛肉切成厚片。

　　2、将切好的牛肉片放入碗里，加入生抽、盐。

　　3、再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟。

　　4、肥油切小块备用。

　　5、韩式泡菜切成碎粒，年糕备好。

　　6、将泡菜放入煎锅里炒一会(这步省略也行)。

　　7、将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)。

　　8、将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)。

　　9、把腌好的牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。

　　10、将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。

　　11、淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。