洋芋粑粑的做法

　　每次回贵阳都少不了要去小街小巷吃点贵阳小吃.我也知道卫生是一个问题.但想到难得回去一次

　　也忍不住要去吃....

　　在我们家附近中学有一个买洋芋粑粑的两老俩口在那里摆摊很多年.经常中途课间操时间就会跑去买.

　　学校的老师与外教都不在少数.一年又一年他家的生意一直那么好.有时与同学回忆学校的生活时.也不会

　　忘记说到校门口的洋芋粑粑....

　　洋芋粑粑与贵阳其它小吃一样.长久不衰.永远都是贵阳小吃的一道风景.远水解不了近渴.

　　在深圳想吃洋芋粑粑只有自己操手了.不管怎么做,还是差校门口的那种熟悉味道.....

　　食材,土豆.

　　配料.糯米粉.食盐.白胡椒.油,辣子粉.

　　做法: 土豆煮熟去皮.

　　用压泥器压成泥状.

　　加入糯米粉.

　　放入食盐.

　　放入白胡椒.

　　合匀后捏成粑粑.

　　锅里放入食用油把粑粑一个个放入锅中小火慢慢烙熟.

　　翻面.....

　　出锅..

　　贵阳人的吃法是蘸辣子面.

　　虽然不是最正宗的,但也能哄哄自己想吃洋芋粑粑食欲....

　　请吧.....

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