象鼻子糕做法

 　　主料糯米1杯，枣泥300公克，白芝麻200公克

　　辅料纯净水2杯

　　象鼻子糕的做法

　　1. 将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

　　2. 糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉后分成每个35公克的米糰备用;枣泥分成每个15公克，搓圆为内馅备用。

　　3. 取一个米糰压扁成圆形，包入一个枣泥馅，整型成圆球状，用食指与中指压进圆球两边各约1/3深，形成中间突出成一个象鼻子的形状，全部材料依序做好备用。

　　4. 将作法3外表滚上熟白芝麻，冷藏1小时后即可食用。