便引诗情到“拉糕”-----太白拉糕的做法

 　　唐代著名诗人李白，不但才华横溢，诗情满腹，而且这酒量也是不容小觑，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，诗人一名，酒鬼一个。而正因为一种糕点中含有优质白酒，所以它就摇身一变成为了—太白拉糕。

　　太白拉糕

　　【材料 】

　　糯米粉350克

　　澄粉150克

　　白砂糖200克

　　奶油75克

　　白酒10克

　　清水350克

　　【做法 】

　　1、将糯米粉、澄粉混合拌匀。

　　2、将砂糖加入做法1中拌匀。

　　3、将奶油加入做法2中。

　　4、将白酒加入做法3中。

　　5、将清水加入做法4中混合拌匀(奶油要拌溶解)成米糊状。

　　6、取一个四方模，放入蒸笼，垫上耐热保鲜膜，做法5的米糊倒入模中，以大火蒸约30分钟即可取出，放凉。

　　7、将放凉好的太白拉糕切成块状即可。

　　色泽微黄，好似透明，入口韧糯，香甜细腻。味道自不必说，只是其中所含有优质白酒，吃多了，会不会就此醉了呢?会不会出现饮酒千觞的错觉呢?呵呵，只是这味道的绝美，就足够让人醉一场了吧!

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